طريقة عمل أكلة المحشوش و الحميس خطوة بخطوة بالصور

[غلا الشريف]

طريقة عمل أكلة المحشوش او الحميس خطوة بخطوة بالصور

السلام عليكم

اليوم جبت لكم طريقة عمل أكلة المحشوش الشعبية والتي يكون لها طعم ونكهة خاصة في عيد الأضحى المبارك ،
المكونات :
لحم مقطع إلى قطع صغيرة ولحم مع عظم أيضاً قطع صغيرة والكمية كما تحب
شحم يقطع إلى قطع صغيرة
بصل
ملح - فلفل ( كمون ) - هيل مطحون - هرد - قرفه مطحونة -

لنبدأ بالصور

لا

اللحم المقطع

البهارات

توقد النار وذلك باستخدام الحطب ويوضع فوقها قدر حجمه على حسب كمية اللحم

يوضع الشحم في القدر ويحرك ، ثم يغلق القدر بغطاء وبعد عشر دقائق يحرك مرة ثانية وهكذا

كرر العملية السابقة حتى يظهر الزيت

عند ظهور الزيت الناتج من الشحم يخرج الشحم ويبقى الزيت

يوضع اللحم وبنفس الطريقة يتم تحريك اللحم وخلطه مع الزيت

يوضع البصل عندما نشاهد أن لون اللحم تغير كما في الصورة

يحرك البصل ثم يوضع الملح

ثم الهيل والقرفة

ثم الهرد والكمون ويحرك

بعد ذلك يوضع في قدر صغير

وهذه طريقة حميس اللحم

 

 

 

 

 

 

[مِـــداد]

ماعاد نقدر نصبر الى بكرة

الحميس وفي رواية ((الجليم ))

 

 

 

 

 

 

[غلا الشريف]

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الماجستيرماعاد نقدر نصبر الى بكرة

الحميس وفي رواية ((الجليم ))

ههههههه
الله يسعدك انتظر كم ساعة
خلى الخروف يعيش كم ساعة وبعدين اذبحوه لعيد الاضحيه
واطبخوا اللحم كيف ما تبون حنيذ ولا حميس او محشوش على قول اهل جيزان ا او هبو فى المفيا اوسليق طايفى <<<<<< ست بيت هههه
وكل عام وانتم بخير وصحة .

 

 

 

 

 

 

[ساعي البريد]

أكــلـــــــــــــــــــ لــــذيـذة ـــــــــــــــــــــــــــــة أكيد..

 

 

 

 

 

 

[غلا الشريف]

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ساعي البريدأكــلـــــــــــــــــــ لــــذيـذة ـــــــــــــــــــــــــــــة أكيد..

اكيد لانه لحم طازه وفرش
وكل عام وانتم بخير

 

 

 

 

 

 

[ابو فارس]

شكرا على الأكله الجميله من شعبيات محافظة القنفذه

 

 

 

 

 

 

[alremsh]

شكرا لك اخوي بس اللي اعرفه ان المحشوش اللي هو الجليم لا يوضع عليه بصل

 

 

 

 

 

 

[غلا الشريف]

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة alremshشكرا لك اخوي بس اللي اعرفه ان المحشوش اللي هو الجليم لا يوضع عليه بصل

alremsh عزيزى انا بنت اكتب أختى اسمى غلااااااا والله مانى اخوووك اختك هههههه
تراكم تعيتونى

وللجميع يا محلى اللحم الحميس لمن يكون طازه دوبه مذبووووح وآآوو منجد صحتين ....

 

 

 

 

 

 

[ملووكة]

يسلموو غلااا الله يعطيك العافيه ولنا لقاء ونشوف من اللي ضبطت معاه الأكلات ومن اللي ماضبطت
وكل عاام وانتم بخير

 

 

 

 

 

 

[ريااانة العووود]

ينقل للقسم المناسب

 

 

 

 

 

 

[Al general]

موضووع ولاأررروووع ،، يامطول الوقت ! تحياتي لك يالغلا

 

 

 

 

 

 

[نامق]

حـــظكم

 

 

 

 

 

 

[غلا الشريف]

 

 

 

 

 

 

[حرب وسلام]

يعطيك العافية

 

 

 

 

 

 

[عبدالله هبيلي]

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة alremshشكرا لك اخوي بس اللي اعرفه ان المحشوش اللي هو الجليم لا يوضع عليه بصل

يمكن لما يوضع عليه البصل يصير مغشوش بدل المحشوش!!!!!!!!!!
أمزح طبعاً !!!!!!!
المشكلة أخي الرمش إنه الحركة قلَّت
وانت عارف هذي الأكلات لذيذة بالحيل لكن دسمها كثييييييييييييييير ويحتاج حركة لحرقه
دائماً تبقى شعبياتنا ولا أجمل
شكراً لك وشكراً للأخت غلا على الموضوع